南昌市疾控中心展開(kāi)監(jiān)測(cè) “瘦肉精”陽(yáng)性率為2.3%，（原標(biāo)題：南昌市疾控中心展開(kāi)監(jiān)測(cè) “瘦肉精”陽(yáng)性率為2.3%）5月30日，記者獲悉，近日，按省衛(wèi)計(jì)委《2016年江西省衛(wèi)生計(jì)生部門實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作方案》的要求，南昌市疾控中心完成了動(dòng)畜產(chǎn)品 “瘦肉精”監(jiān)測(cè)任務(wù)，監(jiān)測(cè)人員分別在九江和南昌轄區(qū)內(nèi)采集市售動(dòng)畜肉及其肝臟樣品共計(jì)174份。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，有4份陽(yáng)性樣品，陽(yáng)性率2.3%。
據(jù)了解，“瘦肉精”并不是單一的某種物質(zhì)，而是指所有能起抑制動(dòng)物脂肪合成促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的藥物，主要包括克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林等。在飼養(yǎng)動(dòng)畜時(shí)使用添加上述藥物的飼料，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)畜肌肉和內(nèi)臟器官有較高濃度的藥物殘留。人食用含有克倫特羅殘留的肉類產(chǎn)品，可能出現(xiàn)急性中毒癥狀，表現(xiàn)為面色潮紅、頭痛、頭暈、乏力、胸悶、心悸、骨骼肌震顫、四肢麻木等不良反應(yīng)，嚴(yán)重的可危及生命。此次南昌市疾控中心主要監(jiān)測(cè)了其中的克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林4種藥物。